食品管理

食中毒を防ぐために、食品の取り扱い、保管、調理などのプロセスを管理する科学的なプロセスです。食事管理は、深刻な健康問題を回避するための重要なツールです。

関連雑誌: 食品と栄養障害、食品：微生物学、安全性と衛生、栄養と食品科学、乳製品研究の進歩、食品加工と技術、食品と産業微生物学、実験食品化学、食品管理