査読プロセス

Journal of Food and Dairy Technologyのレポートは、二重盲検査読システムに従っています。査読者は著者の身元を知らず、著者も査読者の身元を知りません。また、臨床、医療、保健従事者、学生、専門家、研究者、専門機関や機関向けに出版することが期待されています。