乳製品技術と乳製品副産物

乳製品技術には乳製品の加工に関わる技術が含まれ、乳製品副産物は 1 つの製品の製造中に生成される製品です。乳製品の製造時に生じる二次製品とも呼ばれます。

関連雑誌：食品と栄養障害、食品：微生物学、安全性と衛生、栄養と食品科学、乳製品研究の進歩、食品加工と技術、食品と産業微生物学、食品実験化学、国際乳業技術ジャーナル、オーストラリアン ジャーナル オブ デイリーテクノロジー、酪農科学ジャーナル、国際酪農ジャーナル、酪農研究ジャーナル。