ガリマ・ヴェルマ*、ベリンダー・ヴァーク、チャンド・ラム
????????L. pentosus MW857478 ??????????????????????????????????????????????????????????LAB (???) ?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????L. pentosus ????????????????????????????????????????????????????????????L. pentosus ???? 35°C ? pH 5.5 ?????????????????????????????????????????????????? SDS-PAGE ???????????????????????????????????pH2?10???30?75?????????L.????????????????????15????????????????????????